Bordighera

Benvenuti a Bordighera

Bordighera spiaggia e mare

mare di Bordighera

chiesa di Sant'Ampelio a Bordighera

turisti a Bordighera

uno sguardo verso la costa francese

lungomare Argentina di Bordighera

palme sul lungomare di Bordighera

l'azzurro del mare di Bordighera

Bordighera turisti al mare

ombrelloni bianchi e blu in spiaggia a Bordighera

San Marco beach

Paloma spiaggia e cucina

ombrelloni biancoblu sullo sfondo del celeste mare di Bordighera

spiaggia di Bordighera

bar sul lungomare di Bordighera

ombrelloni verdi in spiaggia

estate a Bordighera

gruppo di ragazzi sulla spiaggia di Bordighera

Bordighera bagni Corallo

piccolo parco giochi sulla spiaggia di Bordighera

guardando la Francia da Bordighera

vedi anche:

Sanremo

Imperia, Oneglia, Porto Maurizio, San Lorenzo al mare

Diano Marina

Alassio

Albenga

Genova - il Porto Antico

Porto Antico

Genova il Porto Antico

Biosfera al porto antico

palme al porto antico

Lanterna di Genova

Galata museo del mare

barche ormeggiate davanti il museo del mare

il Galeone Neptune al porto antico

entrata per la visita del Galeone dei Pirati

Galeone dei Pirati al porto antico 

parte anteriore del Galeone dei Pirati

il Galeone dei Pirati a Genova

camminando verso il porto antico

Genova Porta Siberia

Genova Palazzo San Giorgio

Palazzo San Giorgio

Genoa Port Center Boat

Genoa Port Center Boat NaveBus

il Matitone fotografato dal porto antico

il Bigo a terra

il Bigo in fase aerea

tendone di Piazza delle Feste e la struttura archittetonica del Bigo

Acquario di Genova

la Biosfera al tramonto

barche e yacht in porto

barche e yacht ormeggiati davanti ai Magazzini del Cotone

la Guardia Costiera al porto antico

peschereccio in porto

porto di Genova

nave da crociera al porto di Genova

le Grandi Navi Veloci e la Lanterna di Genova

turisti in partenza dal porto antico

via Magazzini del Cotone

Venus Georgtown il megayacht di Steve Jobs

super yacht Venus ormeggiato davanti ai magazzini del cotone di Genova

super yacht Venus di Steve Jobs

Il super mega yacht Venus è lungo 260 piedi ovvero 79,25 metri ed è costato 100 milioni di dollari, Steve Jobs l'ha ordinato e fatto costruire, ma non l'ha mai utilizzato per via della prematura morte causata dal cancro al pancreas avvenuta il 5 ottobre 2011

supermegayacht davanti ai magazzini del cotone

Were Dreams yacht ormeggiato davanti ai magazzini del cotone di Genova

la Biosfera al porto antico di Genova

la Biosfera chiamata anche Bolla di Renzo Piano

vedi anche:

Genova - parte prima

Genova - parte seconda

Genova - parte terza

Genova - Salone Nautico

Genova - stadio Luigi Ferraris (Marassi)

Ricette liguri - il Pandolce alla genovese

Il Pandolce genovese è un piatto tipico del giorno di Natale e nella tradizione ligure il capofamiglia taglia il Pandolce e offre la prima fetta alla mamma.

Secondo lo storico Luigi Augusto Cervetto il Pandolce ha origini persiane e il primo giorno dell'anno il più giovane dei sudditi portava al Re un grande pane dolce ripieno di mele e canditi, che poi veniva  diviso tra i cortigiani, secondo altre fonti, invece,  il dolce deriva da un antico pane ligure chiamato pan con zebibbo i cui ingredienti erano uva secca, cedro, zucca candita, pinoli, semi di finocchio, acqua di fior d'arancio.

Dosi per 6 persone,

Ingredienti:

- farina bianca, 500 grammi

- burro, 150 grammi

- zucchero, 125 grammi

- pasta da pane lievitata, 50 grammi

- uva sultanina, 30 grammi

- pinoli, 30 grammi

- pistacchi, 30 grammi

- zucca candita a pezzettini, 30 grammi

- semi di finocchio

- mezzo bicchiere di vino Marsala

- acqua di fiori d'arancio

- sale

- burro per la placca da forno

- farina per la placca da forno

- come decorazione un rametto di alloro

Preparazione:

Mettere sulla spianatoia 200 grammi di farina con un pizzico di sale, impastare con la pasta da pane lievitata e con qualche cucchiaio di acqua tiepida, si ottiene così un panetto morbido da mettere a lievitare in luogo tiepido per circa 8 ore in una terrina infarinata coperta da un tovagliolo.

Trascorse le otto ore far sciogliere in una casseruola il burro a lieve calore, disporre a fontana sulla spianatoia il resto della farina con un altro pizzico di sale, versare al centro il burro, il vino Marsala, l'acqua di fior d'arancio e lo zucchero, dopodichè mescolare gli ingredienti, aggiungere il panetto di pasta lievitato.

Impastare bene con le mani, aggiungere se necessario qualche cucchiaio di acqua tiepida in modo da ottenere una pasta soffice e ben lavorata, unire i pinoli, l'uvetta sultanina, i pistacchi, la zucca candita ed i semi di finocchio, continuare a lavorare la pasta per almeno un quarto d'ora sino ad ottenere un impasto omogeneo al quale dare la forma di una grossa pagnotta rotonda piuttosto bassa.

Imburrare e infarinare leggermente la placca da forno, mettere il Pandolce genovese a lievitare per 12 ore in ambiente tiepido coperto da un tovagliolo, una volta conclusa la lievitazione formare con la punta di un coltello affilato, al centro, una croce, mettere il Pandolce nel forno già caldo (200 gradi) lasciar cuocere per un'ora, estrarre il dolce, lasciarlo raffreddare prima di toglierlo dalla placca, per ultimo decorare con il rametto d'alloro.

vedi anche:
Ricette liguri - i baci di Alassio
Ricette liguri - gli Amaretti di Sassello